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春雨时节 季节养生养脾胃

03-04 养脾胃 我要评论

   杜甫有诗云:“好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。”生动地描述了春雨蒙蒙的景象,预示着春季是万物萌芽生长的季节。中医认为,脾胃为“后天之本”,“气血生化之源”,脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。因此,在一年之始的春季养好脾胃,将给一整年的健康打好基础。

  中医五脏功能相关

  脾胃和肝脏关系密切

  

春雨时节 季节养生养脾胃

 

  从中医养生的角度,春季对应的五脏应该是肝脏,可是为什么在春季同样需要调理脾胃呢?

  五行学说在中医学的应用中,以五行的特性来说明人体五脏的生理功能。肝属木,木性可曲可直,条顺畅达,有生发的特性,故肝喜条达而恶抑郁,有疏泄的功能。脾(胃)属土,土性敦厚,有生化万物的特性,脾又有消化水谷,运送精微,营养五脏、六腑、四肢百骸之功效,为气血生化之源。其五脏在生理上相互联系,在病理上相互影响。

  淮山红萝卜煲鲫鱼

  特点:清润鲜美 健脾开胃 消食化滞

  淮山平和滋补,四季皆宜。中医认为它健脾胃、补肺气、益肾精、滋养强壮,能除寒热邪气、长志安神、助五脏、长肌肉、止泻痢、化痰涎,尤适宜体虚神倦、食欲不振等。红萝卜有宽胸、健脾益胃的作用。而鲫鱼能健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气,同时春日时宜多进饮鱼汤,因其不腻滞。

  材料:淮山60克、红萝卜400克、蜜枣3个、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。

  烹制:各物洗净。红萝卜刮皮、切段;蜜枣去核;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起与猪瘦肉、生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后,改文火煲沸1个半小时,下盐便可。为3~4人用。

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