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鸽子汤怎么炖最营养 鸽子汤的做法

07-03 鸽子汤 我要评论

   鸽子汤是一种很有营养的汤,但是很多人炖鸽子汤都不太注意方法,所以很容易导致营养流失。那么鸽子汤怎么炖最营养呢?下面为大家做一下介绍。

  

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  鸽子汤怎么炖最营养

  一、山药鸽子汤

  用料:乳鸽、山药、红枣枸、杞姜片、料酒水

  制作:

  1、将鸽子整理干净,沥干水分备用。

  2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用。

  3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。

  4、加入适量清水。大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。

  

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  二、枸杞鸽子汤

  用料:鸽子1只,枸杞20克,盐适量

  制作:

  1、鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。

  2、陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。

  3、加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可。

  

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  三、银耳陈皮炖乳鸽

  用料:乳鸽、木耳、陈皮

  制作:

  1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。

  2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。

  3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。

  

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  四、清炖鸽子汤

  用料:鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许;姜、葱、料酒。

  制作:

  1、把水烧开,水中加少许料酒,放入鸽子,去血水、去沫,捞出,待用。

  2、砂锅放水烧开,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,小火炖1个半小时。

  3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖片刻。

  4、山药洗干净,削皮,切块放入锅里,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。

  以上就是鸽子汤怎么炖最营养的全部内容,希望可以帮助到大家。鸽子汤有很多的功效和作用,不仅能强筋健骨,还能美容养颜。但是我们在食用的时候一定要注意量,不能过多的食用,否则会导致身体变得很虚弱,而且食用鸽子汤的时候也不要和其他热性的食物一起食用了,否则也会对健康产生不良的影响。

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