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怎么煲鸡汤好喝又营养

12-14 煲鸡汤 我要评论

   鸡汤是很常见的一种滋补品,而且在中国人的眼中,鸡汤是调养身体的重要药膳,因此鸡汤也是人们饮食中不可或缺的一道,不过鸡汤虽然好喝又有营养,但是想要将其煮的好喝又有营养却并不是一件简单的事情。

怎么煲鸡汤好喝又营养

  在生活中也有不少人在煲鸡汤的时候,却发现自己煲出来的鸡汤简直是黑暗料理,那么怎么煲鸡汤好喝又营养呢?

  怎么煲鸡汤好喝又营养

  1、一定要选择新鲜的鸡,最好是活鸡。

  2、将宰杀好的鸡先放入冰箱冷冻室冷冻3个小时左右,然后再解冻煲汤,这样肉质最好。

  3、将鸡冷水下锅,然后加入姜片,煮开飞水,可以去除鸡的腥味。

  4、将鸡的内脏一定要清理干净。

  5、煲汤的时候,一定要先大火烧开,然后转小火慢煮。

  6、煲鸡汤适合冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途随意添加水。

  7、不要放太多其它的调味品,因为会影响鸡本身的味道。

  8、一定要最后再放盐。

  哪些人群不适合喝鸡汤

  1、喝鸡汤会促进胃酸的分泌,所以胃肠道消化不良的人群少喝。

  2、鸡汤中含有较多的脂肪和嘌呤,所以痛风患者忌饮。

  3、高血脂患者和脂肪肝患者忌食。

  4、肝肾功能不全的人群忌食。

  5、鸡汤性温热,所以对于热病初期的人群也要谨慎食用。

  鸡汤适合哪些人食用

  1、熬夜的女性

  熬夜的女性很容易出现月经不调、肤质变差的现象,而适当进食一些鸡汤可以缓解这样的状态。

  2、老人

  老人的身体免疫力下降,而鸡汤中富含多种对身体有益的营养物质,因此是可以帮助老人养身的。

  3、体质虚弱的人群

  鸡汤具有比较高的滋补药用价值,因此适合体质虚弱的人群日常养生食用。

  4、贫血人群

  鸡汤有滋阴补血的作用,因此比较适合气血不足的女性食用。

  5、小产后或者生产后的人群

  刚小产后或者生产后的人群,体质比较虚弱,而鸡汤可以为他们提供一些必需的营养,对于身体的恢复也有一定的帮助。

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