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夏季养生的美食有哪些?夏季吃什么菜养生?[图]

06-23 晚餐 午餐 蔬菜 我要评论

夏季炎热,许多人都没什么胃口,吃不下饭,可是夏季身体的代谢速度比较快,缺乏营养不利于身体的健康,平时需要一些营养的菜肴,可以稍微吃的清淡一些,这样既有胃口,营养也可以补充,那么夏季养生的美食有哪些?夏季吃什么菜养生?

夏季养生的美食有哪些?夏季吃什么菜养生?(1)

1、夏季养生吃什么菜

(1)紫菜

【材料】大米100克,猪肉末25克,紫菜少许。

调料】盐适量。

【做法】

1.大米淘净,用冷水浸泡30分钟,捞出沥水;紫菜洗净,撕成小片。

2.砂锅中倒入适量冷水,放入大米、猪肉末,大火煮沸后改用小火熬至黏稠。

3.加入紫菜、盐、大火煮沸即可。

(2)紫菜玉米眉豆

【材料】水发紫菜30克,玉米棒2段,眉豆100克,莲子75克,猪瘦肉75克。

【调料】姜片、盐各适量。

【做法】

1.紫菜、玉米棒、眉豆和莲子分别洗净;猪瘦肉洗净,切片,放入沸水中略烫。

2.砂锅中加适量清水,大火烧沸,放入玉米棒、眉豆、莲子、猪瘦肉片和姜片煮沸,转小火煲90分钟左右,放入紫菜再煲30分钟,放盐调味即可。

2、夏季解暑水果

(1)哈密

哈密瓜,性寒味甘,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类维生素A、维生素B、维生素c、磷、钠、钾等。食用哈密瓜对人体造血机能有显着的促进作用,可以用来作为贫血食疗之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜虽然不是是夏天消暑的水果,但是能够有效防止人被晒出斑来。哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂,而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力,减少皮肤黑色素的形成。另外,每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素,能确保机体保持正常新陈代谢的需要。

(2)西瓜

西瓜确实是个好东西,特别在夏季,有特殊的作用,可清热解暑、补钾等,口感也甘甜可口。西瓜不仅水分多,营养也很丰富,含有蛋白质、糖、、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C,还含有人体必需的氨基酸。西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,容易被皮肤吸收,滋润面部皮肤、防晒、增白。

为了解暑,不少人常常把西瓜从冰箱里取出后直接开吃,实际上,冰西瓜最好放置半小时再吃。西瓜属于生冷食品,冷藏会增加它的凉性。如果贪凉多吃,胃肠突然受到刺激,容易出现收缩痉挛,导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降,引起腹胀、腹泻等。

(3)香瓜

香瓜性味甘、寒,具有止口渴、利小便、除烦热、通三焦和防暑气之功效。它的瓜蒂内含有“甜瓜蒂苦素”,可用于治疗黄疸、无黄疸型传染性肝炎肝硬化。瓜瓤还可治疗口鼻疮。香瓜子具有清热、解毒和利尿作用,可治疗肺痛。但脾胃虚寒、腹泻、吐血和咳血的患者忌食。

(4)火龙果

火龙果是五、六月份的时令水果,果实硕大、多肉多汁,因为在栽培过程中病虫较少,几乎可以不使用任何农药就自然生长,理论上是一种无毒、无污染的绿色食品,是炎炎夏日里的馈赠。不过,事实上,更可贵的是火龙果的内在,排毒解毒抗衰老养颜补血血脂,应季而生,能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题。

(5)荔枝

荔枝的营养价值很高,对于身体的营养补给特别有利。你看它半透明凝脂状,就会联想到光滑的皮肤,而事实上,荔枝真的对皮肤有好处。荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。荔枝多汁,味甘甜,它丰富的糖分能补充能量,增加营养。

荔枝虽好也要食之有度,专家提醒:不要连续大量进食荔枝。对孩子来说,内火重的小朋友最好不要吃,而正常儿童也尽量少吃;对老人而言,有便秘现象的老人尽可能不要食用;特别是有肝病病、糖尿病、胃肠病患者更应慎食!

而今荔枝依旧年年红,应该是我们每一个人最初对于荔枝的记忆,那还是处于孩提时代的记忆。每一种水果都有不同的营养价值,在不一样的地方、不一样的时候,对不同的人体状况有着神奇的疗效,只要你能够把握住这些特色。

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