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南京特色小吃有什么 南京有什么小吃

2020-04-26 本站作者 【 字体:

  南京特色小吃有盐水鸭、鸭血粉丝汤、皮肚面、牛肉锅贴、鸭油酥烧饼、赤豆元宵和梅花糕等。

  盐水鸭

南京特色小吃有什么

  南京被称为“鸭都”,这里的鸭子很有名,比如这道盐水鸭,盐水鸭据说已有一千多年的历史,皮黄肉白,味淡香,不油腻,肉质酥嫩,一口下去口感细腻,非常好吃,来南京,一定要吃的就是这道盐水鸭,很多人不仅要吃,而且还要买一些带走。

  鸭血粉丝汤

南京特色小吃有什么

  鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,属金陵菜、金陵小吃,鸭血粉丝汤主要是用鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。这道小吃做法并不难,但是其口味平和,鲜香爽滑,以及南北皆宜的口味特色,在全国都很有名,南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。

  皮肚面

南京特色小吃有什么

  皮肚面是南京特色小吃,汤料浓香,物料多样,鲜美爽口,一直以来都很受欢迎。皮肚是一种很健康的食物,含有大量的微量元素,促进新陈代谢,滋颜润肤。皮肚就是将鲜猪肉皮晒干而成,皮肚面是南京独有的面,汤料充盈,酷似于大杂烩,十几样东西,皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等,一锅烩制而成。

  牛肉锅贴

南京特色小吃有什么

  牛肉锅贴外脆里嫩、馅足汁多、咸中带甜是南京特色小吃,传统风味,属金陵菜。这是一种煎烙的馅类食品,形状似饺子,但比饺子略细长。牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具。

  鸭油酥烧饼

南京特色小吃有什么

  鸭油酥烧饼是南京夫子庙的传统小吃,这种烧饼别具特色,是用精选鸭油烧制出来,其选料、火候、制作都很讲究,上面布满了香香的芝麻,里面层次分明,入口又香又酥,回味无穷。要吃正宗的口味,一定要去南京夫子庙,鸭油酥烧饼就是南京夫子庙的传统名点。

  赤豆元宵

南京特色小吃有什么

  赤豆元宵是南京土著最钟爱的一道南京特色小吃,最有名的莫过于莲湖糕团店,这家店不仅有好吃的糕团,还有赤豆元宵,浓浓稠稠的一大碗,用红豆沙煮小元宵和莲子,再用藕粉勾芡,用“软糯香甜”形容真是当之无愧!所有进店的人,几乎都会先来碗赤豆元宵,然后再点些汤面,或者锅贴糕团。

  梅花糕

南京特色小吃有什么

  南京的梅花糕特色鲜明,和其他地方的梅花糕不一样,它在梅花糕制作的基础上加入元宵、青红果、松子仁等,味道更加丰富。梅花糕造型逼真如梅花,颜色金黄,松软可口,里料丰富,老少皆宜。在南京,梅花糕有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法,是一个名气很高的南京特产。

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